La carta
Los pinchos de la barra, la carta del comedor y la bodega. Lo mismo que tenemos impreso en el local, con los precios al día.
Tostas y pinchos, desde 2,50 €
En la barra o en la terraza, con una caña o un vino de la tierra. Y si es la primera vez, pide el Aldabón: montadito de lomo y queso con salsa de miel y mostaza y un toque de sriracha.
Tostas
- Queso azul con anchoa2,50 €
- Queso de cabra con anchoa2,50 €
- Jamón2,50 €
- Bacón y queso2,50 €
- Bacón y tomate2,50 €
- Gambas con alioli3,00 €
- Sardina con guacamole3,50 €
- Salmón con alioli3,50 €
- Cecina3,50 €
A la plancha
- Brocheta de morucha3,00 €
- Criollo2,50 €
- Morcilla2,50 €
- Montadito de panceta2,50 €
Tapas especiales
- AldabónMontadito de lomo, queso, salsa de miel y mostaza y sriracha. El de la casa.3,00 €
- Mini hamburguesa6,00 €
- Codorniz escabechada6,50 €
- Manita de cerdo6,50 €
Raciones
- Ensalada mixta8,50 €
- Jeta10,00 €
- Huevos con chichas14,00 €
- Huevos con jamón14,00 €
- Calamares16,00 €
- Gambón al ajillo19,00 €
Para beber
Cerveza y refrescos
- Botellín2,00 €
- Caña2,50 €
- Tercio3,00 €
- Caña doble3,50 €
- Jarra4,00 €
- Refrescos3,00 €
- Agua (½ litro)2,50 €
- Agua con gas2,50 €
- Agua (1 litro)3,50 €
Vino por copa
- Tinto de Salamanca2,50 €
- Ribera Roble2,50 €
- Toro2,50 €
- Verdejo2,50 €
- Frizzante2,50 €
- Ribera Crianza3,00 €
- Rioja Crianza3,00 €
- Godello3,00 €
- Albariño3,00 €
- Vermut3,00 €
- Tinto de verano3,50 €
- Jarra de sangría15,00 €
Alergias e intolerancias. Tenemos la información de los 14 alérgenos de cada plato: pregúntanos antes de pedir y te decimos qué lleva cada cosa. Precios con IVA incluido.
La carta del comedor
Cocina tradicional salmantina: el ibérico, la carne de morucha, pescado y los postres de siempre, hechos en casa.
Entradas
- Jamón ibérico24,00 €
- Ensalada de aguacate14,00 €
- Ensalada de codorniz escabechada12,00 €
- Hojaldre de puerros y espinacas10,00 €
- Parrillada de verduras14,00 €
- Boletus a la plancha con yema16,50 €
- Sopa castellana8,00 €
- Sopa de marisco9,00 €
- Huevos fritos con jamón14,00 €
Carnes
De vaca morucha, la raza de Salamanca.
- Chuletón de morucha38,00 €
- Solomillo de morucha23,50 €
- Entrecot de morucha22,00 €
- Milhojas de solomillo24,00 €
- Carpaccio de morucha19,50 €
- Chuletillas de lechazo19,00 €
- Carrilleras thaiPicantes.16,00 €
- Hígado de pato en salsa de uvas23,00 €
- Raviolis de rabo de toro20,00 €
Pescados
- Merluza a los puerros23,00 €
- Salmón al azafrán19,50 €
- Bacalao21,50 €
- Carpaccio de bacalao19,00 €
- Tataki de atún rojo22,00 €
- Volandeiras20,00 €
- Pulpo a la plancha con parmentier22,00 €
Postres
- Tocinillo de cielo7,00 €
- Tarta de queso7,00 €
- Hojaldre de crema con chocolate caliente7,00 €
- Arroz con leche5,90 €
- Carpaccio de piña con sorbete5,50 €
- Leche frita5,00 €
- Crema de limón4,50 €
Pan: 1,75 €.
Alergias e intolerancias. Tenemos la información de los 14 alérgenos de cada plato: pregúntanos antes de pedir y te decimos qué lleva cada cosa. Precios con IVA incluido.
La bodega, por botellas
Empezando por los de Salamanca, y después Toro, Ribera del Duero y Rioja. Si no sabes cuál elegir, pregúntanos.
Blancos y espumosos
- El LinceRufete19,00 €
- Marqués de CáceresVerdejo16,50 €
- Arienzo de Marqués de Riscal18,00 €
- La CaprichosaVerdejo18,00 €
- MarietaAlbariño18,00 €
- AeronautaGodello22,00 €
- Barbadillo 6,517,60 €
- Loina SumarrocaBrut20,00 €
- Louis PedrierBrut Nature23,00 €
- IdilicumBrut Nature18,00 €
- TorrellóBrut Reserva28,00 €
Tintos de Salamanca
Los de aquí.
- Soto de Perahigos16,00 €
- Dominio de la Sierra18,00 €
- Perahigos Nº 119,80 €
- Perahigos Nº 220,00 €
- Quinta Las Velas22,00 €
- Lidia22,00 €
- Malahierba25,00 €
Tintos de Toro
- Gran Colegiata18,00 €
- 24 Mozas22,00 €
- Corral de Campanas22,00 €
- Dominio del Bendito 1º Paso24,00 €
- Almirez28,00 €
Tintos de Ribera del Duero
- El Mirón18,00 €
- Marqués de Cáceres Crianza Cuvée20,00 €
- Protos 9 meses22,00 €
- Pago de Capellanes Roble24,00 €
- Carmelo Rodero Roble26,00 €
- Protos 2730,00 €
- Parada de Atauta32,00 €
- Carmelo Rodero Crianza32,00 €
- Dehesa de los Canónigos32,00 €
- Abadía Retuerta45,00 €
- Pago de Capellanes46,20 €
Tintos de Rioja
- Arienzo Crianza18,00 €
- Azpilicueta20,00 €
- Finca de la Emperatriz22,00 €
- Martínez Corta24,00 €
- Ramón Bilbao Selección Limitada24,00 €
Vino por copa, cerveza y refrescos: en la pestaña Pinchos y barra.